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    保障食品安全借鑒發達國家“五大經驗”
    時間:2015年08月04日 在線留言

    http://www.yydtmz.com/UpFiles/Article/2013/3/14/2013031454326765.jpg

      全國人大代表、今麥郎食品有限公司總裁范現國
      “解決食品安全的認知,增強食品安全信心需要知識的力量,應以科學的精神維護食品安全的國家形象。在這方面應該向發達國家學習,他們是從中小學開始德、智、食、體的教育,使國民從小就學習到正確的食品安全知識?!比涨霸诮邮苤袊称钒踩珗笥浾卟稍L時,全國人大代表、今麥郎食品有限公司總裁范現國說道?,F在國內某些人認為中國的食品安全標準遠遠低于國外的標準,這其實是個誤區,例如日本是一個對標準要求嚴格的國家,但是對于日常喝的水,日本規定含鉛量是低于35ppm,而我國自來水鉛含量是低于20ppm,瓶裝水鉛含量是低于10ppm。如果按照這種觀點的話,日本應該規定更嚴,問題就在于日本是缺乏水資源的國家,如果要達到20ppm或者10ppm的話就沒有水喝了,這就是客觀現實。范現國代表表示,加強食品安全工作結合我國實際國情應借鑒發達國家的“五大先進經驗”。
      一要大力推進“規?;r業種植”。食品安全第一車間在“農田”,現階段我國的食品生產受到初級農產品種植尚未實現規?;蜆藴驶闹萍s。食品安全管理是“從農田到餐桌”的全過程控制,首先必須從原料的源頭抓起,要改變農產品散戶種植為主的現狀,推廣農產品規?;蜆藴驶N植。最終實現源頭可追溯,去向可追蹤,責任可追究。
      二要著力打造“規?;称菲髽I”。我國現有50多萬個食品加工企業,其中生產規模小且生產分散占大多數。正是由于食品行業點多面廣、鏈條長,產業基礎條件相對薄弱,生產方式相對落后,從業人員素質水平參差不齊、誠信意識不強等原因,造成食品安全基礎十分薄弱。
      安全的食品是生產出來的,因為只有規?;氖称俘堫^企業才有能力從科學技術、產品研發、品質控制、生產管理等環節上實現食品安全的全過程保障,提升食品安全的水平必須依靠規?;氖称菲髽I作支撐。所以,建議政府在加強食品安全監管工作中治亂用重典,堅決關、停那些小、散、亂的食品加工廠,采取強制手段淘汰落后產能。
      三要食品安全監管部門統一。在政府職能部門中有農業、工商、衛生、質檢、藥監、工信、商務、海關等八個部門對食品安全進行監管。多頭監管容易造成監管成本高,監管效率低。建議政府成立統一的食品監管機構,統一制定標準,統一執行法律。關于這一點這次國務院機構改革已部分做到,但還有“最后一公里”待完善。
      四要規范食品安全信息發布。食品安全是全社會高度關注的熱點和焦點。如果不能保證食品安全信息的科學性和公正性,其后果必然導致公眾對政府公信力的質疑和不滿,加重了社會不穩定因素,更重要的是對我國食品工業造成了巨大傷害,所以規范食品安全信息的發布權責已成當務之急。
      2013年1月6日國務院食品安全辦和中國科學技術協會對“2012年食品安全熱點問題”作出了集中解讀,結論表明2012年12個食品安全事件中,除了兩個基本屬實外其余10起全都屬于誤讀。因此,建議在今后的食品安全信息發布時要認真、客觀和謹慎,地方監管部門要依法、依規組織食品抽檢,并且在國家和省級層面實現食品安全信息共享。
      五要在食品安全監管中加強風險評估體系建設。建議當出現食品安全事件時,應由國家級專業機構對產品進行定性、定量,對造成的危害科學的向公眾發布。

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